Petis Udang Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Petis Udang menggunakan 5 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Petis Udang
- Anda membutuhkan dari Kulit udang dan kepala udang (dari 250gr udang).
- Persiapkan 200 gr dari gula merah (me, 230gr).
- Persiapkan 1 sdt dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdm dari gulpas.
- Kemudian 500 ml dari air.
Langkah-langkah Pembuatan Petis Udang
- Setelah dicuci bersih, kulit udang dan kepala udang blender dengan 200 ml air hingga halus.
- Rebus blenderan kulit udang bersama sisa air, selama 1 jam dengan api sedang. Biarkan dingin kemudian saring.
- Rebus kembali air kaldu udang bersama gula merah, garam dan gulpas dengan api kecil saja, krn bisa meluap. Rebus hingga mengental. Sesekali aduk ya moms... biar ga meluap dan jangan ditinggal, takut kelupaan dan gosong 🙈.
- Petis, paling suka dimakan bareng sama tahu goreng, diulekin cabe dulu biar pedes, sama selada air. Atau dimakan bareng martabak bihun telur, dibuat campuran tahu campur juga enak 🤤 Kan kan.. jadi kangen mudik 🙃.