Nasi Kebuli Daging Sapi (magic com/presto) #84 Cara Bunda Salima.
Anda dapat memasak Nasi Kebuli Daging Sapi (magic com/presto) #84 menggunakan 21 resep dan 14 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Nasi Kebuli Daging Sapi (magic com/presto) #84
- Persiapkan 500 g dari daging sapi has dalam.
- Anda membutuhkan 6 cup dari beras solok.
- Anda membutuhkan 1 sachet dari Kara santan instan.
- Kemudian 1 sachet dari bumbu kari indofood.
- Anda membutuhkan 8 butir dari bawang merah.
- Persiapkan 8 butir dari bawang putih.
- Kemudian 2 buah dari tomat besar.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari jinten.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari ketumbar.
- Anda membutuhkan 5 buah dari kapulaga.
- Anda membutuhkan 5 buah dari cengkeh.
- Persiapkan 2 cm dari kayu manis.
- Persiapkan 1/2 sdt dari merica.
- Persiapkan 2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari kaldu jamur.
- Anda membutuhkan 2 sdt dari gula pasir.
- Kemudian 1 liter dari air.
- Kemudian 3 sdm dari minyak utk menumis.
- Anda membutuhkan dari Bahan pelengkap :.
- Anda membutuhkan dari Acar wortel nanas timun (lihat resep).
- Persiapkan dari Kerupuk.
Langkah-langkah Pembuatan Nasi Kebuli Daging Sapi (magic com/presto) #84
- Bahan-bahan dan peralatan disiapkan/didekatkan.
- Cuci bersih daging dan potong2 sesuai selera..sisihkan.. Bahan lain yg perlu dicuci, lakukan juga.
- Sangrai bumbu2 aromatik :jinten, cengkeh, kapulaga, kayu manis.. Sampai tercium aroma harum.. Biarkan dingin.
- Kupas duo bawang, potong2.. Tomat potong2 juga...
- Siapkan blender: masukkan jinten kedlmnya dan haluskan.. kumpulkan bersama ketumbar, merica, kapulaga, cengkeh, kayu manis.. Sisihkan bumbu aromatik ini.
- Tomat dan jahe diblender halus, sisihkan.
- Cuci blender bekas tomat, duo bawang diblender scr kasar.. Sisihkan.
- Panaskan minyak didlm panci presto, tumis bawang hingga harum.
- Masukkan tomat.. Aduk rata..Tumis terus smpe tomat matang.. Masukkan bumbu instan kari indofood dan bumbu aromatik.. Adukrata.. Masak hingga tercium aroma harum.. Masukkan daging aduk rata.. Masak hingga bumbu meresap dan daging berubah warna...
- Masukkan air dan santan instan.. Adukrata.. Biarkan mendidih.. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk.. Aduk lagi..Koreksi rasa.
- Tutup panci presto..masak dg hitungan dimulai 30 menit stl mendesis.. Matikan kompor.. Ini penampakan stl dipresto.
- Setelah gak terkunci.. Pisahkan daging dan air kaldu rebusannya.. Daging digoreng sbentar smpe kecoklatan.
- Beras dicuci bersih. Masukkan kedlm panci magic com. Masukkan air kaldu rebusan kedlm beras, sesuaikan kebutuhan air kaldu tsb seperti kita menanak nasi biasa, lebihkan sedikit.. Krn ada santan/minyak dan lemak airnya.. Klo sy pake 6 cup, jd tinggi air kaldunya di angka 7 tertera dlm takaran pancinya.. Kurleb tinggi air kaldu setinggi 1,5 ruas jari telunjuk dari permukaan beras (hati2 krn air kaldunya panas, pake sumpit atau ujung sendok aja ngukurnya)... Aduk rata berasnya.. Masak seperti biasa.
- Setelah matang, nasi akan terpisah dari bumbu.. Aduk aja smpe bumbunya merata lagi.. Siap dihidangkan bersama acar dan kerupuk.