Nasi Kebuli Sapi Cara Bunda Salima.
Anda dapat memasak Nasi Kebuli Sapi menggunakan 16 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Nasi Kebuli Sapi
- Anda membutuhkan 200 gram dari daging sapi(aku pakai sirloin😅).
- Anda membutuhkan 200 gr dari beras basmati.
- Persiapkan 2 sdm dari bumbu rempah halus.
- Kemudian 2 lembar dari daun kari.
- Kemudian 2 bungkus dari santan kara(sesuai selera).
- Kemudian 1/2 sdm dari jinten.
- Kemudian 1 buah dari kayu manis uk jari kelingking.
- Kemudian 5 biji dari kapulaga.
- Anda membutuhkan 2 buah dari serai.
- Kemudian 5 biji dari cengkeh.
- Anda membutuhkan 1 buah dari bunga lawang/pekak.
- Kemudian 1 buah dari bawang bombay.
- Anda membutuhkan 5 buah dari bawang putih.
- Kemudian 3 sdm dari olive oil(ak pakai evoo).
- Persiapkan 1 sdm dari garam(sesuai selera).
- Anda membutuhkan secukupnya dari Lada.
Cara Mebuat Nasi Kebuli Sapi
- Bersihkan daging(jangan dicuci, kalau aku biasa celupin ke air panas), potong dadu/sesuai selera..
- Cincang bawang putih dan bawang bombay.
- Didihkan air, rebus daging bersama sedikit bawang putih yang sudah dicincang tadi, beri garam dan lada.(sehingga kuah bisa untuk kaldu). Rebus hingga tekstur daging empuk. (Jika ada presto, boleh skip langkah ini).
- Cuci bersih beras dan rendam selama 10-15 menit.
- Panaskan olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging dan bumbu rempah halus. Tambahkan kara, cengkeh, bunga pekak, kayu manis, serai dan tambahkan garam. Tuang kaldu(hasil rebusan daging) tadi, aduk merata hingga mendidih. Sesuaikan volume air pada kuah daging ini dengan berasnya. Sehingga teksturnya pas. Koreksi rasa.
- Masukkan semuanya ke dalam beras dan aduk hingga merata, dan masak dalam rice cooker.
- Tunggu hingga matang sempurna.. selamat mencobaaaa☺️👍.