Bagaimana Cara Memasak Nikmat Nasi Liwet Solo Cara Bunda Salimah

Nasi Liwet Solo Cara Bunda Salima.

Anda dapat memasak Nasi Liwet Solo menggunakan 54 resep dan 12 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Nasi Liwet Solo

1. Kemudian dari Bahan Opor Ayam :.
2. Anda membutuhkan 1 ekor dari Ayam kampung, cuci bersih.
3. Kemudian 2 lembar dari Daun salam.
4. Persiapkan 5 lembar dari Daun jeruk.
5. Anda membutuhkan 2 iris dari Lengkuas, geprek.
6. Persiapkan 2 btg dari Serai, geprek.
7. Persiapkan 1 btr dari kelapa diperas dengan 1L air.
8. Anda membutuhkan 30 gr dari Gula jawa.
9. Kemudian sesuai selera dari Garam, merica dan kaldu.
10. Persiapkan dari Minyak Goreng.
11. Anda membutuhkan dari Bumbu Halus Opor Ayam :.
12. Anda membutuhkan 8 siung dari Bamer.
13. Persiapkan 6 siung dari Baput.
14. Kemudian 4 bh dari Kemiri.
15. Persiapkan 1 ruas jari dari telunjuk kunyit.
16. Anda membutuhkan 1 sdt dari terasi bakar.
17. Persiapkan dari Bahan Sambal Labu Siam :.
18. Anda membutuhkan 2 bh dari Labu siam, potong korek api.
19. Anda membutuhkan 8 siung dari Bamer, iris tipis.
20. Anda membutuhkan 4 siung dari Baput, iris tipis.
21. Anda membutuhkan 2 cm dari Lengkuas, memarkan.
22. Persiapkan 2 lembar dari Daun salam.
23. Anda membutuhkan 5 bh dari Cabe merah besar, haluskan.
24. Persiapkan 10 bh dari cabe rawit merah dan hijau utuh.
25. Persiapkan 1 genggam dari ebi, rendam dan goreng, haluskan.
26. Anda membutuhkan 1/2 sdm dari gula merah.
27. Kemudian sesuai selera dari Garam, kaldu bubuk dan merica.
28. Anda membutuhkan 1 L dari santan dari 1/2butir kelapa.
29. Anda membutuhkan dari Minyak goreng.
30. Kemudian dari Bahan Telur Pindang :.
31. Kemudian 8 butir dari telur.
32. Anda membutuhkan 1500 ml dari air.
33. Anda membutuhkan 2 lbr dari daun salam.
34. Anda membutuhkan 4 lbr dari daun jambu.
35. Anda membutuhkan 2 iris dari lengkuas, memarkan.
36. Persiapkan 5 siung dari bamer, cuci, tidak perlu dikupas.
37. Anda membutuhkan 3 siung dari baput, cuci, tidak perlu dikupas.
38. Anda membutuhkan 1 sdm dari gula jawa atau aren.
39. Kemudian 2 sdm dari kecap manis.
40. Kemudian 1 bh dari teh celup.
41. Persiapkan secukupnya dari Garam.
42. Kemudian dari Bahan Areh Kuning :.
43. Kemudian 100 ml dari sisa kaldu opor.
44. Persiapkan 2 butir dari telur.
45. Kemudian dari Bahan Areh Putih :.
46. Kemudian 100 ml dari santan kental.
47. Persiapkan 1 butir dari putih telur.
48. Anda membutuhkan 1/4 sdt dari garam.
49. Kemudian dari Bahan Nasi Liwet :.
50. Kemudian 250 gr dari beras.
51. Anda membutuhkan 1 btg dari serai, memarkan.
52. Anda membutuhkan 2 lbr dari daun salam.
53. Persiapkan 600 ml dari santan dari 1/2butir kelapa.
54. Kemudian secukupnya dari Garam.

Cara Mebuat Nasi Liwet Solo

1. Membuat Telur Pindang : (lebih bagus coraknya bila direndam semalaman)..
2. Rebus telur dengan semua bahan hingga matang, dan retak retakin cangkang telurnya.
3. Rebus kembali slm 1jam dengan telur yg sudah retak dengan api kecil. Matikan api. Rendam semalaman untuk corak yang lebih bagus.
4. Membuat Opor Ayam :.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan ayam dan masak sebentar kemudian tuang santan. Diikuti gula jawa, garam, kaldu dan merica. Didihkan dan kecilkan api. Masak hingga mengental dan ayam empuk. Koreksi rasa. Angkat..
6. Membuat Sambal Labu Siam :.
7. Panaskan minyak, tumis bamer, baput dan cabe halus sampai harum dan matang. Masukkan daun salam, lengkuas dan ebi, aduk rata..
8. Tuang santan, didihkan baru masukkan labu siam dan cabe rawit utuh, bumbuin dengan gula, garam, merica dan kaldu. Masak hingga matang. Angkat..
9. Membuat Areh Kuning : Kocok rata telur dengan sisa kaldu opor, kukus debgan api kecil selama 15menit..
10. Membuat Areh Putih : kocok putel dengan mixer sampai kaku, campur dengan santan kental, aduk rata. Masak dalam panci hingga mengental dengan dibumbui garam. Angkat sebelum putih telur berubah menjadi orak arik telur..
11. Membuat nasi liwet : Masak beras dengan semua bahan hingga mendidih. Kecilkan api dan sambil diaduk terus hingga santan agak mengering..
12. Siapkan kukusan. Tuang beras dalam kukusan, kukus dlm kurleb 20menit atau sampai matang. Angkat..