Bagaimana Cara Membuat Sempurna Nasi Ayam Hainan Cara Bunda Salimah

Nasi Ayam Hainan Cara Bunda Salima.

Anda dapat memasak Nasi Ayam Hainan menggunakan 34 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Nasi Ayam Hainan

1. Kemudian dari Bahan Rebusan Ayam.
2. Persiapkan 1 ekor dari ayam broiler utuh (kalo mau dipotong2 juga gapapa).
3. Kemudian 1 batang dari daun bawang.
4. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
5. Anda membutuhkan 1/2 siung dari bawang bombay.
6. Kemudian 2 ruas dari jahe.
7. Anda membutuhkan Secukupnya dari lada.
8. Kemudian Secukupnya dari garam.
9. Kemudian Secukupnya dari gula.
10. Anda membutuhkan Secukupnya dari air.
11. Persiapkan dari Bahan Nasi.
12. Persiapkan 3 cup dari beras.
13. Persiapkan 1 sdm dari margarin.
14. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
15. Anda membutuhkan 1 siung dari jahe.
16. Anda membutuhkan 1/2 siung dari bawang bombay.
17. Persiapkan Secukupnya dari air kaldu rebusan ayam.
18. Anda membutuhkan dari Bahan Kecap :.
19. Anda membutuhkan 6 sdm dari kecap manis (harusnya pake kecap ikan tapi karena aku ga punya jadi diganti kecap manis gapapa ya).
20. Anda membutuhkan 5 sdm dari kecap asin.
21. Persiapkan 4 sdm dari kecap inggris (optional aja).
22. Anda membutuhkan 1 sdt dari garam.
23. Anda membutuhkan 1 sdt dari gula.
24. Anda membutuhkan 1 sdt dari bawang putih bubuk.
25. Persiapkan dari Bahan Saus Cabai :.
26. Anda membutuhkan 20 buah dari cabai rawit keriting.
27. Persiapkan 1 sdm dari air jeruk nipis.
28. Persiapkan 2 sdm dari air kaldu rebusan ayam.
29. Kemudian dari Bahan Saus Bawang :.
30. Persiapkan 6 siung dari bawang putih.
31. Kemudian 2 ruas dari jahe.
32. Kemudian dari Bahan Tambahan :.
33. Persiapkan dari Sayur pakcoy.
34. Persiapkan dari Bawang goreng.

Cara Mebuat Nasi Ayam Hainan

1. Cuci bersih dulu ayam. Marinasi dengan jeruk nipis dan garam seperti biasa. Tunggu 5 menit. Sambil siapkan kuali untuk rebus ayam. Potong2 besar bawang putih, bawang bombay, jahe dan daun bawang lalu masukkan ke dalam ayam broiler utuh. Kalau ayamnya sudah dipotong2 juga gapapa. Masukkan bumbu nya lalu masukkan ayam. Tambahkan lada, garam dan gula. Aduk2 sebentar dan ayam harus benar2 terendam yaa benar2 masak..
2. Sambil menunggu, siapkan bahan kecap. Campurkan semua bahan lalu aduk2 dan test rasa. Lalu siapkan bahan saus bawang. Rebus dulu bawang dan jahenya, kemudian haluskan dan sajikan di mangkuk dan sirami dengan minyak panas. Next, siapkan bahan nasi. Cuci bersih beras terlebih dulu. Lalu tumis margarin di teflon/kuali, irisan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Tumis sebentar hingga harum. Lalu masukkan beras, aduk2 sebentar lalu sisihkan di wadah lain..
3. Rebus ayam sampai matang. Jika sudah matang, pindahkan ayam ke wadah berisi air dingin dan es batu. Diamkan selama 10 menit. Lalu siapkan bahan cabai. Rebus dulu cabainya selama 5 menit, lalu tuang ke dalam blender/food chopper, masukkan perasan air jeruk nipis dan air kaldu rebusan ayam. Blender kasar saja..
4. Jika ayam sudah di dinginkan, rebus kembali ayam ke dalam kuali berisi kaldu tadi. Rebus hingga benar2 matang dan tidak ada darahnya lagi. Jika ayam sudah matang, angkat dan sisihkan di wadah lain. Lalu tuangkan kaldu rebusan ayam ke rice cooker, aduk2 dengan nasi yg sudah ditumis sebentar lalu masak nasi hingga matang. Sambil menunggu, rebus sayur dengan irisan bawang putih, gula dan garam serta air. Rebus hingga matang..
5. Jika sudah matang, sajikan di piring dengan ayam yg sudah dipotong, sayur pakcoy, tambahkan saus cabai, saus bawang dan kecap. Boleh juga bawang gorengnya. Sajikan selagi hangat😊.