Tahu telur tek Cara Bunda Salima. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Uniknya tahu tek pada awalnya disajikan dengan bahan tahu dalam porsi yang besar.
Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong tahu dan bahan lainnya dibunyikan terus seolah memotong.
Seperti juga resep tahu tek atau tahu campur, resep tahu telur enak spesial yang akan kita buat kali ini juga menggunakan bahan utama berupa tahu putih yang masih baru.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan.
Anda dapat memasak Tahu telur tek menggunakan 14 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Tahu telur tek
- Kemudian 200 gr dari kentang kukus.
- Persiapkan 3 potong dari tahu goreng.
- Kemudian 1 mangkuk dari kecambah/taoge.
- Anda membutuhkan 200 gr dari kacang goreng.
- Persiapkan 3 potong dari tahu.
- Anda membutuhkan 3 butir dari telur.
- Persiapkan 1/2 dari mentimun segar ukuran sedang.
- Kemudian 1/2 sdm dari petis udang kualitas biasa.
- Kemudian 2 siung dari bawang putih.
- Kemudian 3 helai dari seledri.
- Anda membutuhkan Sejumput dari garam.
- Kemudian 2 dari cabe rawit.
- Persiapkan 2 sdm dari kecap manis.
- Kemudian Secukupnya dari bawang goreng.
Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Tahu telor (or tahu telur) was presented as a high "tower" of crispiness with a spicy and creamy Some tahu telor recipes feature small and flat omelettes. I do not think this is the traditional version.
Cara Mebuat Tahu telur tek
- Persiapkan semua bahan. Kukus kentang lalu dikupas. Goreng tahu, rebus taoge 1 menit..
- Untuk membuat tahu telur campurkan jadi satu telur dan 1 potong tahu mentah. Lalu goreng.
- Setelah bahan sudah siap, selanjutnya kita buat bumbu. Bawang putih digoreng sebentar. Lalu di haluskan dengan kacang goreng, garam, cabe rawit dan petis udang. Bisa pakai uleg/ blender agar lebih cepat. Tips : saya sarankan petis yang biasa saja kualitas sedang. Karena saya pernah pakai yang kualitas super rasa bumbunya jadi aneh padahal pakainya dikit..
- Setelah halus maka tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil koreksi rasa. Tambahkan kecap di akhir proses sampai warna berubah kecoklatan..
- Tata semua bahan di piring. Potong kentang, tahu, mentimun kecil2, taoge. Terakhir beri taburan seledri & bawang goreng. Semakin banyak taburan semakin sedap..
- Siram dengan bumbu. Siap disajikan..
Tahu Telur Pak Jayen sangat terkenal di Surabaya. Dalam seporsinya, kamu akan menemukan tahu yang Irisan timun pada tahu tek ini jadi kunci kesegarannya. Lihat juga resep Tahu Telur Sambal Kacang enak lainnya! Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur.