Tekwan Cara Bunda Salima. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 20 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Tekwan
- Anda membutuhkan 1 kg dari ikan parang-parang (digiling).
- Kemudian 1/2 kg dari sagu tani.
- Anda membutuhkan 10 siung dari bawang putih (goreng sebentar hingga kuning, lalu haluskan).
- Persiapkan 2 gelas dari Air es/es batu (ukuran minuman kemasan gelas).
- Kemudian 2 butir dari putih telur.
- Kemudian dari Lada.
- Anda membutuhkan dari Garam.
- Kemudian dari Kaldu penyedap.
- Kemudian dari Bahan kuah.
- Anda membutuhkan dari Bawang putih.
- Anda membutuhkan dari Lada halus.
- Anda membutuhkan dari Udang utuh (bisa juga udang kering atau ebi).
- Kemudian dari Kepala udang (bisa diskip).
- Anda membutuhkan dari Bahan pelengkap.
- Kemudian dari Bengkoang (potong korek).
- Anda membutuhkan dari Jamur kuping (cuci, rendam, lalu potong² sesuai selera).
- Kemudian Bunga dari sedap malam (cuci lalu ikat simpul).
- Persiapkan dari Daun seledri.
- Anda membutuhkan dari Cabe kecil halus.
- Anda membutuhkan dari Jeruk kunci.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Langkah-langkah Pembuatan Tekwan
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah (kecuali sagu), aduk hingga rata..
- Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit (sesuaikan tekstur biji yg diinginkan) aduk kembali sampai rata. Cek rasa..
- Nyalakan api kecil kemudian rebus adonan dengan cara dicubit-cubit kecil biar bentuknya agak keriting. Jika adonan sudah penuh di dalam panci, atur ulang api menjadi agak besar..
- KUAH : Tumis bawang putih dan lada yg sudah dihaluskan hingga agak mengering. Lalu masukkan ke dalam air rebusan, tambahkan kepala udang yg sudah dibersihkan beserta daging yg sudah dicincang kasar. Tambahkan garam dan penyedap. Cek rasa. Tambahkan bahan pelengkap. Sajikan..
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.