Gulai Kambing Cara Bunda Salima. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya! Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi.

Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Anda dapat membuat Gulai Kambing menggunakan 31 resep dan 3 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Gulai Kambing

Anda membutuhkan 1 kg dari tulangan+daging kambing.
Kemudian dari Bahan A (rebusan awal):.
Anda membutuhkan 1 liter dari air.
Anda membutuhkan 1 cm dari jahe, geprek.
Kemudian 5 lembar dari daun jeruk.
Anda membutuhkan dari Bahan B (dihaluskan):.
Kemudian 20 dari bwg merah.
Kemudian 8 dari bwg putih.
Kemudian 3 dari kemiri (bakar).
Anda membutuhkan 10 dari cabe merah besar.
Anda membutuhkan 5 dari cabe rawit merah.
Persiapkan dari Bahan C (cemplungin aja):.
Anda membutuhkan 1 batang dari sereh, geprek.
Kemudian 8 lembar dari daun jeruk, remas2.
Persiapkan 1 cm dari jahe, geprek.
Persiapkan 7 butir dari cengkeh.
Kemudian 3 butir dari kapulaga.
Persiapkan 2 buah dari bunga lawang.
Kemudian 5 dari cabe rawit utuh.
Anda membutuhkan 2 buah dari tomat, potong2 (masuk sesaat sebelum diangkat).
Persiapkan dari Bumbu2:.
Anda membutuhkan 1/2 sdm dari kunyit bubuk.
Kemudian 1/2 sdm dari garam.
Kemudian 1/2 sdm dari gula pasir.
Anda membutuhkan 1 sdt dari kare bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt dari jinten bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari penyedap.
Persiapkan 2 bks dari royco.
Anda membutuhkan 2 bks dari santan bubuk, cairkan dengan 500ml air.
Kemudian 2 liter dari air.

Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.

Cara Mebuat Gulai Kambing

Langsung rebus kambing dengan bahan rebusan A, masak hingga matang/ warna daging berubah, buang air rebusan, bersihkan lendir2 dan bulu2 yg menempel, bilas dg air bersih, sisihkan.
Haluskan bahan B, tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan bahan C (cemplung aja) tambahkan air sedikit, masukkan daging kambing yg sudah direbus tadi, aduk sebentar, masukkan bumbu2nya, tambahkan sisa airnya, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan yg sudah dicairkan, tambahkan cabe rawit utuh, aduk2 hingga mendidih (masak pake api besar), lalu kecilkan api, biarkan hingga empuk (me: -+1 jam).
Kalau masih belum empuk, bisa tambahkan lagi airnya, dan masak dg api sedang cenderung kecil saja, biarkan hingga air menyusut, tes rasa, sesaat sebelum diangkat, beri potongan tomat, angkat, sajikan dg taburan bwg goreng deh,, yummy,, 😍😍 selamat bersenang2 didapur bun,, 😘😘😘.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk.