Sop Kambing Nyai Cara Bunda Salima.
Anda dapat memasak Sop Kambing Nyai menggunakan 14 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Sop Kambing Nyai
- Anda membutuhkan 500 gram dari daging kambing yg ada tulangnya.
- Anda membutuhkan 3 tangkai dari daun bawang seledri, potong.
- Anda membutuhkan dari Minyak utk menumis (aku ganti dgn 1 sdm margarin).
- Kemudian dari Bumbu halus.
- Anda membutuhkan 5 siung dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 2 siung dari bawang putih.
- Kemudian 1 sdm dari lada putih.
- Anda membutuhkan dari Bumbu lain.
- Persiapkan 2 biji dari kapulaga.
- Anda membutuhkan 2 biji dari cengkeh.
- Anda membutuhkan 1/2 dari kayu manis ukuran kecil.
- Kemudian Sedikit dari saja pala.
- Persiapkan 1 bungkus dari kaldu/penyedap rasa (aku pake merk atom uk 7gr).
- Persiapkan Sejumput dari kaldu jamur totole.
Langkah-langkah Pembuatan Sop Kambing Nyai
- Potong daging menjadi ukuran kotak kecil/sesuai selera. Lalu blansir daging terlebih dulu utk menghilangkan kotoran. Caranya rebus daging sebentar hingga kotoran keluar..
- Saring daging dan kotoran agar terpisah. Bilas daging, bersihkan dengan air mengalir hingga kotoran benar-benar hilang..
- Masak air sebanyak kurang lebih 1 liter dalam panci. Masukan juga daging yang td sudah dibersihkan. Masak dengan api kecil. Tambahkan juga rempah agar harum..
- Sementara itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Bawang merah, bawang putih dan merica. Tumis hingga harum dan matang. Tuang kedalam panci. Tambahkan juga kaldu..
- Masak hingga matang dan empuk. Koreksi rasanya agar sesuai selera. Beri taburan daun bawang seledri lalu matikan kompor. Bisa tambahkan pelengkap sambal rawit, bawang goreng dan jeruk nipis/limau santap saat hangat biar lebih sedap. Selamat mencoba!.