Nasi Kebuli Daging Kambing Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Nasi Kebuli Daging Kambing menggunakan 15 resep dan 11 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Nasi Kebuli Daging Kambing
- Persiapkan 3 Cups dari beras basmati.
- Persiapkan 1/2 kg dari daging kambing muda. Cuci dan keringkan pakai tissue dapur.
- Kemudian 500 ml dari santan dari 1/2 butir kelapa(bisa lebih kalau mau berkuah).
- Anda membutuhkan 6 Sdm dari bumbu kari.
- Persiapkan 1 dari bawang bombay cincang kasar.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih geprek.
- Kemudian 2 buah dari tomat besar potong2.
- Kemudian 2 batang dari daun kari.
- Persiapkan 2 dari cengkeh.
- Persiapkan 3 dari kapulaga.
- Persiapkan 3 bunga dari lawang.
- Persiapkan 1 batang dari kayumanis.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari garam massala.
- Anda membutuhkan 4 cm dari kunyit iris2.
- Persiapkan sesuai selera dari Garam, gula, penyedap secukupnya...
Langkah-langkah Pembuatan Nasi Kebuli Daging Kambing
- Siapkan bahan2.
- Rendam beras selama 1/2 jam..
- Seasoning daging kambing dg 3 sdm kari bubuk..
- Tumis bawang putih dan bw bombay sampai harum lalu kunyit,kayumanis cengkeh dkk, tomat dan daging sampai kaku dan harum. Dan daun kari. Tuang santan dan sisa bumbu kari.masak dg panci tertutup sampai daging empuk dan matang. Kuahnya jgn sedikit karena buat masak nasi..
- Sementara nunggu daging matang. Siapkan dlm panci air mendidih. Rebus beras yg sdh ditiris selama 3 atau 4 menit (jgn lebih) segera angkat tiriskan..
- Angkat daging kambing dan bubuhi sedikit garam kl kurang asin.. lalu goreng(kalau mau disajikan).
- Dalam panci taruh beras yg sdh tiris dan campur dg kuah rebusan daging. Saya ukur sebanyak 5 cups. Kalau kurang bisa ditambah air....ratakan dgn sendok nasi..
- Masak dg api kecil/kecil banget dg panci tertutup jgn dibuka buka selama 30 menit. Bawah panci bisa dialas plat seng spy tidak gosong.saya pakai tray bekas oven yg tipis..
- Siap disajikan. Dg ditaburi bawang goreng yg banyak dan acar..
- Karena buru2 saya pakai irisan tomat, bawang dan timun.sajikan dg emping dan daging yg sdh di goreng..
- Sedaaaap banget. Kalau mau ada kuah, bikin kuahnya dilebihkan....