Tekwan Cara Bunda Salima. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 20 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Tekwan
- Anda membutuhkan 1 kg dari ikan parang-parang (digiling).
- Persiapkan 1/2 kg dari sagu tani.
- Persiapkan 10 siung dari bawang putih (goreng sebentar hingga kuning, lalu haluskan).
- Anda membutuhkan 2 gelas dari Air es/es batu (ukuran minuman kemasan gelas).
- Kemudian 2 butir dari putih telur.
- Anda membutuhkan dari Lada.
- Persiapkan dari Garam.
- Anda membutuhkan dari Kaldu penyedap.
- Anda membutuhkan dari Bahan kuah.
- Anda membutuhkan dari Bawang putih.
- Anda membutuhkan dari Lada halus.
- Persiapkan dari Udang utuh (bisa juga udang kering atau ebi).
- Kemudian dari Kepala udang (bisa diskip).
- Persiapkan dari Bahan pelengkap.
- Persiapkan dari Bengkoang (potong korek).
- Anda membutuhkan dari Jamur kuping (cuci, rendam, lalu potong² sesuai selera).
- Kemudian Bunga dari sedap malam (cuci lalu ikat simpul).
- Kemudian dari Daun seledri.
- Persiapkan dari Cabe kecil halus.
- Persiapkan dari Jeruk kunci.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia.
Langkah-langkah Pembuatan Tekwan
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah (kecuali sagu), aduk hingga rata..
- Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit (sesuaikan tekstur biji yg diinginkan) aduk kembali sampai rata. Cek rasa..
- Nyalakan api kecil kemudian rebus adonan dengan cara dicubit-cubit kecil biar bentuknya agak keriting. Jika adonan sudah penuh di dalam panci, atur ulang api menjadi agak besar..
- KUAH : Tumis bawang putih dan lada yg sudah dihaluskan hingga agak mengering. Lalu masukkan ke dalam air rebusan, tambahkan kepala udang yg sudah dibersihkan beserta daging yg sudah dicincang kasar. Tambahkan garam dan penyedap. Cek rasa. Tambahkan bahan pelengkap. Sajikan..
The fish cakes are made from the dough of fish and For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.