Ayam Kentang Balado Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Ayam Kentang Balado menggunakan 12 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Ayam Kentang Balado
- Anda membutuhkan 1 ekor dari ayam (potong 10-12).
- Anda membutuhkan 1 buah dari Jeruk nipis.
- Kemudian 1 buah dari kentang (potong 8).
- Anda membutuhkan 2 sdm dari Ketumbar bubuk.
- Kemudian 1 sdm dari Kunyit bubuk.
- Persiapkan 150-200 ml dari Air.
- Persiapkan 7 buah dari Cabe merah.
- Anda membutuhkan 1 buah dari tomat sedang.
- Kemudian 5 siung dari Bawang merah.
- Anda membutuhkan 3 siung dari Bawang putih.
- Anda membutuhkan secukupnya dari Minyak goreng.
- Persiapkan secukupnya dari Gula dan garam.
Langkah-langkah Pembuatan Ayam Kentang Balado
- Cuci bersih ayam dan taburi garam secukupnya serta jeruk nipis. Lalu diamkan beberapa saat sekitar 10-15 menit supaya bau amisnya hilang..
- Kupas kentang dan cuci bersih, kemudian di goreng dengan minyak panas hingga matang..
- Ambil wadah untuk ketumbar bubur dicampurkan kunyit bubuk serta garam secukupnya. Beri air sekitar 150-200ml..
- Ayam yang tadi cuci kembali sekali bilasan saja, lalu goreng dengan minyak panas. Setelah dimasukkan ayam ke minyak panas tadi, taburi dengan beberapa sendok makan air marinasi (ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam dan air). Lalu diamkan hingga setengah matang, balikkan ayam di penggorengan tadi lalu taburi air marinasi kembali beberapa sendok makan kembali hingga rata mengenai ayamnya. Tunggu hingga matang sempurna lalu angkat dan tiriskan. Minyak gorengnya disaring jika ingin digunakan lagi..
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat. Setelah itu tumis dengan minyak panas, beri garam dan gula secukupnya. Setelah agak matang, masukkan ayam dan kentang yang telah digoreng tadi. Aduk hingga cabe matang, warna mulai agak merah pekat. Lalu matikan api dan Ayam Kentang Balado siap dihidangkan. Semoga berhasil dan selamat mencoba..