Dendeng batokok Minang Kabau Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Dendeng batokok Minang Kabau menggunakan 19 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Dendeng batokok Minang Kabau
- Persiapkan 1/2 kg dari daging sapi merah tak berlemak.
- Anda membutuhkan dari Air.
- Persiapkan 2 dari daun salam.
- Anda membutuhkan 2 dari daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 batang dari serai.
- Persiapkan dari Bumbu halus:.
- Anda membutuhkan 4 buah dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 siung dari bawang putih.
- Anda membutuhkan 2-3 cm dari jahe dan laos.
- Persiapkan 1 cm dari kunyit.
- Anda membutuhkan dari Garam.
- Persiapkan dari Bahan untuk sambel:.
- Persiapkan 2 buah dari kentang ukuran besar.
- Persiapkan 20 buah dari cabe merah.
- Anda membutuhkan 7 buah dari bawang merah iris.
- Kemudian 1 siung dari bawang putih.
- Anda membutuhkan dari Minyak.
- Kemudian dari Garam.
- Kemudian dari Penyedap.
Cara Mebuat Dendeng batokok Minang Kabau
- Iris daging tipis2 dan lumuri dengan bumbu halus tambahkan daun2an serta sedikit air dan garam lalu ungkep hingga empuk.
- Jika sudh empuk matikan api dan jika sudh mulai hangat ambil satu2 dan ketok dibatu ulekan pelan-pelan.
- Goreng daging sebentar saja dengan minyak panas dan api sedang... Lalu sisihkan.
- Kupas kentang dan potong menjadi 8 bagian, cuci bersih dan goreng lalu sisihkan.
- Haluskan cabe dan bawang putih, Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah iris dan masukkan cabe, tambahan garam dan penyedap.. Masak hingga cabe matang dan matikan api.
- Masukkan daging dan kentang yg sudah digoreng tadi kedalam cabe yg sudh matang dan aduk rata, pindakan ke dalam mangkuk atau piring saji... Selamat mencoba.