Dendeng ragi daging sapi Cara Bunda Salima. Dendeng Ragi adalah lauk yang sudah banyak dikenal, jika biasanya terbuat dari daging sapi yang diiris tipis. Disini kita akan membuat dendeng dari daging sapi giling. Dendeng Ragi. daging sapi aku pilih daging urat, Bumbu untuk daging, bawang merah, bawang putih, Merica, Ketumbar, Jinten, Asem jawa.

Umumnya makanan kuliner dendeng ini akan dapat kita temukan dengan mudah pada acara-acara spesial. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali. Dulu makanan ini menjadi favorit kami sekeluarga, biasanya Ibu saya akan membuatnya hanya pada waktu-waktu tertentu. Anda dapat memasak Dendeng ragi daging sapi menggunakan 27 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Dendeng ragi daging sapi

Persiapkan 300 grm dari daging sapi has dalam.
Anda membutuhkan 2 batang dari sereh geprek.
Anda membutuhkan 2 lembar dari daun salam.
Kemudian 3 lembar dari daun jeruk.
Kemudian Sedikit dari air asam jawa.
Anda membutuhkan 2 sdm dari gula merah yg di iris halus.
Kemudian secukupnya dari Air.
Persiapkan dari Minyak goreng sedikit untuk menumis.
Persiapkan dari BUMBU Halus DENDENG.
Anda membutuhkan 4 siung dari bawang putih.
Kemudian 6 siung dari bawang merah.
Persiapkan 1 sdt dari jinten.
Anda membutuhkan 1 sdt dari ketumbar.
Persiapkan 1/2 sdt dari merica butiran.
Persiapkan Secukupnya dari garam, gula dan kaldu bubuk.
Persiapkan dari bumbu ragi.
Anda membutuhkan 1/4 buah dari kelapa parut.
Anda membutuhkan 2 siung dari bawang putih.
Kemudian 3 siung dari bawang merah.
Kemudian 2 buah dari cabe merah (me pake cabe keriting).
Persiapkan 1 sdt dari kunyit bubuk/1cm kunyit segar.
Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
Kemudian 2 buah dari batang sereh.
Persiapkan 2 sdm dari gula merah iris halus.
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari garam.
Anda membutuhkan sedikit dari Air.

Ketika perekonomian orang tua saya sedikit membaik maka terkadang Ibu akan memasak. Dendeng ragi merupakan kuliner khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, bahkan konon katanya dendeng sudah terkenal hingga ke Nah, maka dari itu kali ini Bacaterus akan mengulas resep dendeng ragi dari daging sapi khas Jawa Timur. Resep ini sangat mudah untuk dibuat dan. Dendeng khas Jawa seperti Gepuk Sunda dan Dendeng Ragi berupa sajian daging yang lunak dan rasanya cenderung manis.

Langkah-langkah Pembuatan Dendeng ragi daging sapi

Cuci bersih daging sapi, lalu iris tipis.
Haluskan bumbu dendeng, lalu campurkan ke daging simpan sebentar, saya selama 30 menit dlm kulkas Biar bumbu meresap.
Siapkan bumbu ragi, ulek halus kecuali daun jeruk, daun salam dan sereh..
Panaskan minyak, lalu masukan daging sapi yg sdh di marinasi tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh aduk rata. Tambahkan air asam jawa, masukan gula merah,gula pasir, garam kaldu bubuk aduk sampai tercampur rata tambahkan air sedikit biar kan matang dan air menyusut sisihkan..
Panas kan minyak, tumis bumbu ragi, tambahkan daun jeruk, sereh, daun salam aduk sampai bumbu matang, lalu tambahkan gula merah kasih sedikit air aduk kembali..
Masukan kelapa parut,tambahkan garam sedikit dulu,kecilkan apinya aduk kelapa sampe terasa ringan dan agak kering. Koreksi rasa. Masukan daging sapi beserta bumbu dan kaldu yg tersisa sedikit.
Aduk2 dendeng sampai benar2 tercampur dgn ragi dan masak sampai kering dgn api kecil, SELESAI...

Sementara Dendeng dari Sumatra berbumbu sambal yang pedas, bertekstur tipis dan keras dari proses pembakaran atau kadang dijemur langsung di terik matahari. Dendeng ragi adalah makanan khas dari Jawa. Dendeng ragi terbuat dari daging sapi berkualitas pilihan sandang lamur terbaik dan kelapa parut dengan bumbu rempah-rempah. Cara Membuat Dendeng Ragi : Pertama-tama, silahkan potong daging sapi kemudian pukul-pukul hingga pipih dan lebar. Kemudian campurkan daging sapi yang telah pipih dengan bumbu membuat dendeng, silahkan remas-remas dengan menggunakan tangan sampai bumbu benar-benar meresap.