Dendeng Ragi Cara Bunda Salima. Lihat juga resep Dendeng ragi enak lainnya! Bahan Kelapa parut Daging sapi Bawang putih Bawang merah Jahe ketumbar Merica Garam Gula merah Kaldu Air Daun Jeruk. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging.
Dendeng khas Jawa seperti Gepuk Sunda dan Dendeng Ragi berupa sajian daging yang lunak dan rasanya cenderung manis.
Dendeng ragi sendiri merupakan salah satu masakan yang cukup populer di daerah Jawa Timur.
Bahkan, ada juga resep khusus dendeng ragi khas Banyuwangi lho.
Anda dapat membuat Dendeng Ragi menggunakan 11 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Dendeng Ragi
- Persiapkan 1 kg dari Daging Sapi tanpa lemak, iris tipis memanjang.
- Anda membutuhkan 1 butir dari Kelapa 1/2 tua, kupas bersih kulit.
- Persiapkan 250 ml dari Air kelapa.
- Persiapkan 5 sdm dari Gula merah, sisir halus.
- Persiapkan 2 sdm dari Air asam jawa.
- Anda membutuhkan 2 sdm dari Garam.
- Anda membutuhkan 3 lembar dari Daun salam.
- Persiapkan dari Bumbu dihaluskan :.
- Persiapkan 3 cm dari Lengkuas.
- Kemudian 4 siung dari Bawang putih.
- Anda membutuhkan 2 sdm munjung dari Ketumbar, sangrai dulu.
Dendeng Ragi adalah sebutan untuk dendeng yang dilengkapi dengan serundeng kelapa. Yuk, coba buat dengan resep berikut. Dendeng ragi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal di masyarakat. Dendeng ragi dapat anda jadikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau makan malam.
Cara Mebuat Dendeng Ragi
- Siapkan daging yang sudah di cuci bersih. Bumbu yang sudah di haluskan. Dan air asamnya..
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Campur bumbu dalam daging bersama gula merah, air asam dan garam. Remas2 hingga bumbu tercampur rata..
- Pindahkan campuran daging dalam wajan. Masukkan air kelapa dan kelapa parutnya. Aduk hingga rata. Tutup wajan, masak dengan api kecil. Biarkan sampai air menyusut, sambil di aduk sesekali. Cicipi rasanya. Kemudian pisahkan kelapa dan dagingnya dalam wajan terpisah..
- Sangrai kelapa hingga menjadi seperti serundeng. Kemudian masak daging hingga sisa2 kelapa menguning. Angkat dan taburi dengan sedikit serundeng. Simpan dalam wadah ke dalam kulkas..
- Goreng dengan api kecil ketika akan dicoba 🤗.
Resep masakan dendeng ragi daging sapi khas jawa timur (serundeng kelapa). Dendeng ragi adalah makanan khas Indonesia yang sudah sangat terkenal bahkan hingga ke mancanegara. Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat. Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali.