Dendeng balado Cara Bunda Salima. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Dendeng Balado Padang Dalam Kemasan Vakum.
Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia!
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Anda dapat membuat Dendeng balado menggunakan 13 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Dendeng balado
- Persiapkan 500 gr dari daging sapi, potong sejajar arah serat dagingnya.
- Kemudian 3 siung dari bawang putih, geprek.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari garam.
- Persiapkan 2 buah dari kentang, iris tipis.
- Kemudian dari Minyak untuk menggoreng.
- Persiapkan 1/2 buah dari tomat merah kecil.
- Anda membutuhkan 1 L dari air.
- Kemudian dari Bumbu sambal balado.
- Kemudian 3 siung dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 100 gr dari cabe merah.
- Persiapkan 1 sdt dari garam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdm dari gula pasir.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Langkah-langkah Pembuatan Dendeng balado
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih, ketumbar, daging dan garam. Rebus selama 30 menit, matikan api, tutup panci selama 1-2 jam. Kemudian rebus kembali daging selama 30 menit (tujuannya supaya daging cepat empuk tanpa perlu merebus terlalu lama).
- Tiriskan daging, lalu pukul-pukul perlahan hingga daging agak menipis.
- Panaskan minyak, goreng kentang hingga garing kemudian tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng daging hingga garing, kemudian tiriskan.
- Cincang bawang merah dan cabe merah dengan chopper atau bisa menggunakan ulekan.
- Tumis bawang merah dan cabe dengan api kecil. Tambahkan tomat, gula dan garam masak hingga cabe matang dan mengeluarkan minyak merah. Koreksi rasa. Masukkan daging dan kentang sambil diaduk rata, kemudian angkat dan sajikan.
Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef.