Dendeng lambok Cara Bunda Salima. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat. Bukan hanya sajian bumbu dagingnya saja yang memiliki cita rasa sedap nan nikmat. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering.
Dendeng ini hampir mirip dengan dendeng balado, hanya saja tekstur dagingnya tidak garing tapi basah.
Dendeng Lambok ini salah satu masakan minang.
Dendeng Lambok #Dendeng Lambok kuliner #Dendeng Basah Terimakasih sudah.
Anda dapat memasak Dendeng lambok menggunakan 12 resep dan 12 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Dendeng lambok
- Persiapkan 1 kg dari daging.
- Anda membutuhkan 1/4 kg dari cabe merah/hijau potong/iris.
- Kemudian 150 gr dari bawang merah diiiris.
- Anda membutuhkan dari Bumbu halus untuk ungkap daging dendeng.
- Persiapkan 50 gr dari bawang putih.
- Kemudian Sedikit dari jahe.
- Persiapkan dari Pelengkap.
- Anda membutuhkan Secukupnya dari jeruk nipis.
- Kemudian Secukupnya dari garam.
- Persiapkan Sedikit dari gula.
- Persiapkan 1/4 kg dari Kentang.
- Persiapkan dari Atau bahan lain spt telur puyuh tahu tempe dll.
Mukbang dan Masak Dendeng Lambok dan Jariang Batokok I Masakan Daging Khas Minang. Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵. RESEP DENDENG LAMBOK BALADO KHAS PADANG. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Citarasa dari masakan ini adalah pedas.
Cara Mebuat Dendeng lambok
- Setelah di cuci daging lalu Iris tipis, irisan daging akan lebih tipis dan lurus jika daging dalam keadaan beku..
- Lumuri dengan perasan jeruk nipis garam dan bumbu halus.
- Ungkap daging dendeng dengan sedikit air dan tambahan minyak goreng sampai daging terendam (tujuan agar empuknya merata) catt: kecilkan api sekecil-kecilnya setelah mendidih selama 1 jam.
- Tiriskan daging yang sudah di ungkap sisihkan dan simpan kaldu berminyaknya.
- Pukul daging dengan ulekan atau palu daging dengan lembut dan hati-hati, sisihkan.
- Goreng daging dendeng dengan api kecil sampai agak coklat dan wangi atau sampai kering (dendeng kering).
- Potong kentang sesuai selera lumuri dengan sedikit garam halus lalu goreng. Atau goreng telur puyuh rebus atau tempe atau tahu atau bahan pelengkap lain minyak sisa goreng tahapan ini digunakan untuk tumis bawang dan cabe (Catt: Tahapan 7, 8, 9, dan 10 ini dilakukan ketika mengungkap daging agar hemat waktu)..
- Potong cabe besar belah dua memanjang dan diiris sehingga berbentuk persegi panjang. Masukkan ke dalam wadah di gilas pelan dengan ulekan atau palu daging sehingga ada sebagian biji cabe terlepas (Bisa juga cabe nya diiris-iris serong saja tanpa di ulek)..
- Tumis bawang merah iris dengan sedikit minyak boleh sebentar atau sampai harum kecoklatan (rasa akan berbeda)..
- Masukkan cabe yang sdh dipotong/diiris-iris serong (buang biji yang terlepas) bersama bawang merah sampai layu. Kalau tahapan daging belum selesai matikan dulu kompor..
- Masukkan kaldu dan minyak goreng sisa ungkap daging ke langkah 10 tambahkan jeruk nipis dan gula sesuai selera biarkan sampai mendidih.
- Campurkan dendeng dan bahan pelengkap lain sebentar lalu matikan kompor atau bisa juga tumisan bawang dan cabe yang masih panas disiramkan keatas daging dan bahan pelengkap maka dendeng siap dihidangkan.
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Dendeng is one of typical Minangkabau dish. There area different types of dendeng, like: Dendeng masiak/ dry beef dendeng Dendeng batok.