Dendeng ragi Cara Bunda Salima. Lihat juga resep Dendeng ragi enak lainnya! Bahan Kelapa parut Daging sapi Bawang putih Bawang merah Jahe ketumbar Merica Garam Gula merah Kaldu Air Daun Jeruk. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging.

Dendeng khas Jawa seperti Gepuk Sunda dan Dendeng Ragi berupa sajian daging yang lunak dan rasanya cenderung manis. Dendeng ragi sendiri merupakan salah satu masakan yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Bahkan, ada juga resep khusus dendeng ragi khas Banyuwangi lho. Anda dapat memasak Dendeng ragi menggunakan 26 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Dendeng ragi

Kemudian 1 kg dari daging sapi cincang kasar.
Anda membutuhkan 500 dari gr/1 buah kelapa setengah tua parut memanjang.
Kemudian 1 liter dari air kelapa.
Kemudian dari Bumbu dihaluskan/blender:.
Anda membutuhkan 10 dari cabe merah besar.
Persiapkan 10 dari bawang merah.
Anda membutuhkan 5 dari bawang putih.
Anda membutuhkan 5 dari kemiri utuh sangrai dulu.
Anda membutuhkan 1 cm dari kunyit (1/2 sdt bubuk).
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
Persiapkan 1 sdm dari ketumbar.
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari jinten.
Persiapkan 2 cm dari jahe.
Anda membutuhkan 2 cm dari laos.
Anda membutuhkan dari Bumbu cemplung:.
Anda membutuhkan 2 batang dari kayu manis.
Kemudian 2 lembar dari daun salam.
Kemudian 5 butir dari kapulaga.
Anda membutuhkan 5 lembar dari daun jeruk.
Persiapkan 3-4 sdm dari gula merah sisir.
Persiapkan 1/2-1 cm dari asam jawa, beri air panas.
Persiapkan 2 dari serai keprek.
Kemudian 1 sdt dari garam.
Persiapkan 1 sdt dari kaldu daging bubuk.
Persiapkan 4 sdm dari minyak goreng utk menumis.
Kemudian 1 liter dari air kelapa.

Dendeng Ragi adalah sebutan untuk dendeng yang dilengkapi dengan serundeng kelapa. Yuk, coba buat dengan resep berikut. Dendeng ragi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal di masyarakat. Dendeng ragi dapat anda jadikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau makan malam.

Langkah-langkah Pembuatan Dendeng ragi

Daging tanpa lemak, rendam jeruk nipis, cuci & bilas, masukkan freezer spy mudah saat dicincang kasar/tdk usah terlalu lembut, kelapa beli dipasar sekalian minta parut memanjang air kelapanya diminta bawa plng utk merebus, siapkan bumbu lainnya. sisihkan.
Blender bumbu sampai halus, masukkan ke dlm wajan yg lebar, biarkan air yg dipakai blender bumbu menyusut dulu, baru beri 4 sdm minyak goreng lanjut ditumis, aduk rata hingga harum, tambahkan semua bumbu lainnya..
Masukkan daging cincang, aduk rata, tuang air kelapa jika air kelapa tdk sampai 1 liter tambah air biasa, rebus hingga daging empuk sekitar 45 mnt sampai bumbu menyusut, sesekali diaduk, cek rasa perkirakan rasa asin manisnya jika nanti ditambah kelapa parut.
Masukkan kelapa parut saat kuah kental, harus sering diaduk kecilkan api..
Goreng terus hingga kelapa kering agak kecoklatan, harus sering diaduk sampai tangan pegel sekitar 30-45 mnt (api kecil)..
Dendeng ragi siap dihidangkan.
Noted: proses pengadukan saat kelapa sdh masuk harus terus spy tdk gosong dan bau sangit.

Resep masakan dendeng ragi daging sapi khas jawa timur (serundeng kelapa). Dendeng ragi adalah makanan khas Indonesia yang sudah sangat terkenal bahkan hingga ke mancanegara. Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat. Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali.