Dendeng Balado Cara Bunda Salima. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Dendeng Balado Padang Dalam Kemasan Vakum.
Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia!
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Anda dapat memasak Dendeng Balado menggunakan 11 resep dan 3 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Dendeng Balado
- Anda membutuhkan 500 gr dari daging sapi.
- Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
- Kemudian 1 ruas dari jahe.
- Kemudian 2 lembar dari daun salam.
- Anda membutuhkan 1 batang dari serai.
- Kemudian 3 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 1 sdt dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdt dari penyedap rasa sapi.
- Persiapkan dari Bumbu ulek kasar :.
- Kemudian 20 buah dari cabe merah kriting.
- Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita.
Langkah-langkah Pembuatan Dendeng Balado
- Siapkan air dalam panci rebusan lalu masukan daging sapi, lengkuas, jahe, salam, serai..rebus daging sampe mendidih saya memakai teknik 5.30.7 (5 menit rebus sampai mendidih lalu matikan kompor dan diamkan selama 30 menit lalu rebus kembali selama 7 menit).
- Setelah daging empuk iris daging lalu pukul2 daging pelan saja yaa jangan kenceng2 (saya memakai ulekan, mutu kalo orang sunda bilang) lalu goreng daging sampai kecoklatan dan sisihkan.
- Tumis bumbu yang di ulek kasar, masukan daun jeruk tumis sampai harum, beri sedikit air supaya cabe ga bau langu lalu masukan garam dan penyedap rasa dan koreksi rasa lalu aduk daging masak sampai air susut, dan dendeng balado siap dinikmati.
Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. Dendeng is probably best described as the long-lost cousin of the beef jerky. The word "balado" itself literally means "with chilies".