Dendeng Batokok Cara Bunda Salima.
Anda dapat memasak Dendeng Batokok menggunakan 12 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Dendeng Batokok
- Kemudian 150 gr dari daging sapi.
- Anda membutuhkan 2 siung dari bawang putih.
- Anda membutuhkan Secukupnya dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada.
- Persiapkan dari Bahan Sambal.
- Kemudian 2 Siung dari bawang putih.
- Persiapkan 2 Siung dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 8 buah dari cabai merah.
- Anda membutuhkan 6 buah dari cabai setan/rawit merah.
- Kemudian 1/2 sdt dari asam jawa dicairkan.
- Anda membutuhkan Secukupnya dari garam.
- Anda membutuhkan Secukupnya dari gula.
Langkah-langkah Pembuatan Dendeng Batokok
- Pertama rebus daging. Kalo saya potong daging sesuai selera, lalu saya rebus dengan bawang putih, garam dan lada. Jika ingin direbus dulu baru dipotong tidak apa-apa. Tapi menurut saya sedikit memakan waktu..
- Kemudian angkat rebusan dan tiriskan. Kemudian goreng potongan danging tadi sampai sedikit gurih dan diangkat. Sesuai selera ya teksturnya mau gurih atau sedikit lembut..
- Lalu, tokok-tokok (tumbuk/pipihkan) semua daging yang sudah digoreng. Diamkan sebentar untuk mengeluarkan minyaknya..
- Lanjut kita buat sambal dendeng. Haluskan semua bahan sambal kecuali asam jawa. Asam jawa direndam dengan sedikit air panas. Tekstur sambal sesuai selera ya..
- Terakhir, tumis bahan sambal sampai harum dan masukan air asam jawa. Kemudian kita masukan daging yang sudah ditumbuk. Aduk hingga merata dan sedikit mengering. Sudah deh, dendeng batokok siap dihidangkan..