Dori Steam ala Chinesse Food Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Dori Steam ala Chinesse Food menggunakan 17 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Dori Steam ala Chinesse Food
- Anda membutuhkan 1 slice dari fillet dori (250 gr).
- Anda membutuhkan dari Marinasi.
- Anda membutuhkan 2 sdm dari lemon cair (bisa diganti perasan lemon, atau 2 buah jeruk nipis).
- Anda membutuhkan 1 sdt dari garam.
- Anda membutuhkan dari Steam.
- Persiapkan 1 batang dari daun bawang.
- Anda membutuhkan 1 ruas dari jahe (dipotong memanjang).
- Persiapkan 2 siung dari bawang putih (cincang kasar).
- Anda membutuhkan dari Kuah.
- Anda membutuhkan 2 sdm dari saus tiram.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari kecap asin.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari kecap inggris.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari minyak wijen.
- Anda membutuhkan 2 sdm dari olive oil (bisa diganti minyak sayur).
- Kemudian secukupnya dari Garam.
- Anda membutuhkan secukupnya dari Gula.
- Persiapkan secukupnya dari Lada bubuk.
Langkah-langkah Pembuatan Dori Steam ala Chinesse Food
- Tahap marinasi, rendam ikan dori dengan air lemon dan garam selama 10-15 menit (semakin lama semakin baik tp jangan kelamaan).
- Siapkan bahan untuk steam, potong seperti gambar..
- Tata ikan dan lumuri bahan bahan yg sudah iris secara merata diatas ikan. Lalu steam/kukus selama 20-25 menit. Jika tidak punya kukusan bisa di masukkan di ricecooker dengan menekan tombol cook. Jika sudah masak, dori di tata di piring saji tanpa rempah rempah yg ikut di steam, boleh menambah beberapa daun bawang sebagai pemanis..
- Membuat kuah. Panaskan air kira kira 1/2 gelas mug atau 150-200 ml. Tambahkan bumbu bumbu yg telah disebutkan diatas. Lalu aduk dan koreksi rasa. Kemudian tuangkan di atas dori..
- Panaskan olive oil, sampai benar benar panas (berasap), lalu tuangkan diatas dori..