Empek - empek Ikan Tongkol Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Empek - empek Ikan Tongkol menggunakan 19 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Empek - empek Ikan Tongkol
- Anda membutuhkan 3 ptg dari sedang Ikan Tongkol.
- Persiapkan 280 gr dari tep. Tapioka.
- Anda membutuhkan 250 gr dari tep. Terigu.
- Persiapkan 3 bh dari Telur Ayam.
- Kemudian 1 sdm dari Garam.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari Gula Pasir.
- Kemudian 1/2 sdm dari Penyedap (optional).
- Persiapkan 300 dari +/- ml Air.
- Kemudian 5 bh dari Bawang Putih.
- Kemudian secukupnya dari Minyak.
- Anda membutuhkan dari Kuah Cuko.
- Kemudian 1 sdm dari Asam Jawa.
- Anda membutuhkan 280 gr dari Gula Aren atau Gula Merah.
- Kemudian 800 ml dari Air.
- Kemudian 1/2 sdm dari Garam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt dari gula pasir.
- Persiapkan dari Haluskan.
- Persiapkan 4 bh dari Bawang Putih.
- Persiapkan 18 bh dari Cabai rawit.
Langkah-langkah Pembuatan Empek - empek Ikan Tongkol
- Siapkan semua bahan empek, giling ikan tongkol (bs di tumis dahulu atau langsung dimasukan setelah digiling). Campur bahan (tep. Terigu, bwg putih yg sudah dihaluskan, garam, penyedap) dan air sampai tercampur rata..
- Jika bahan sudah tercampur rata, siapkan wadah lalu masak dgn api sedang sampai adonan menjadi setengah kalis. Kemudian letakan adonan kedalam wadah tambahkan Tep. Tapioka, ikan dan 2 bh telur, aduk sampai kalis.
- Bentuk adonan selayaknya mpek mpek ðŸ¤. Kocok 1 telur, tambahkan untuk isian kapal selam secukupnya ya. Siapkan wajan dengan air dan minyak, lalu rebus adonan sampai mengapung. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan Cuko. Rebus Air, Gula aren dan Asam jawa. Jika sudah mendidih saring..
- Masak kembali kuah cuko dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula (No penyedap!!). Koreksi rasa yaa gaes. Jika sudah mendidih matikan dan saring kembali. Sajikan.
- Goreng mpek, tambahkan potongan timun dan sajikan selagi hangat. Happy try it dear 🖤.