Balado Terong Tongkol Cara Bunda Salima.
Anda dapat memasak Balado Terong Tongkol menggunakan 17 resep dan 2 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Balado Terong Tongkol
- Anda membutuhkan 250 gr dari pindang tongkol.
- Persiapkan 1 buah dari terong.
- Kemudian 1 lembar dari daun salam.
- Kemudian 1 lembar dari daun jeruk.
- Anda membutuhkan 2 cm dari lengkuas.
- Persiapkan 1 sdt dari kaldu jamur.
- Kemudian 3 cm dari gula merah.
- Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Persiapkan Secukupnya dari garam.
- Anda membutuhkan 5 sdm dari minyak goreng.
- Anda membutuhkan 400 ml dari air.
- Persiapkan dari Bumbu Halus.
- Persiapkan 5 buah dari cabe merah besar.
- Anda membutuhkan 5 buah dari cabe rawit.
- Persiapkan 1 buah dari tomat.
- Anda membutuhkan 10 buah dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 buah dari bawang putih.
Cara Mebuat Balado Terong Tongkol
- Kupas terong, dan potong2 sesuai selera kemudian digoreng sampai setengah matang. Potong2 ikan tongkol kemudian dicuci dan digoreng. Kebetulan ikan tongkol yg saya beli uda dipotong2 jd tinggal cuci aja..
- Tumis sampai harum bumbu halus menggunakan minyak sisa menggoreng terong dan ikan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas,gula merah dan air tunggu sampai mendidih. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Tes rasa jika sudah pas masukkan terong dan ikan tongkol aduk2 tunggu sampai bumbu meresap dan air berkurang kemudian angkat sajikan.