Sup Borscht (Sup Buah Bit, Kentang, Wortel & Daging Sapi) Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Sup Borscht (Sup Buah Bit, Kentang, Wortel & Daging Sapi) menggunakan 16 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Sup Borscht (Sup Buah Bit, Kentang, Wortel & Daging Sapi)
- Anda membutuhkan 1 buah dari bit (saya 100 gram).
- Kemudian dari daging sapi sesuai selera, (saya 300 gram).
- Persiapkan 3 buah dari kentang (150 gram).
- Anda membutuhkan 1 buah dari wortel.
- Anda membutuhkan dari bumbu.
- Kemudian 1 buah dari Bawang bombay (potong kotak2 kecil).
- Kemudian 4 siung dari bawang putih.
- Kemudian 1 buah dari tomat, potong sesuai selera/ diblender.
- Anda membutuhkan 1/2 buah dari lemon/ bisa pakai jeruk nipis (peras airnya).
- Persiapkan 2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari merica.
- Anda membutuhkan 2 sdt dari gula pasir.
- Kemudian 2,5 liter dari air (total air yang di gunakan).
- Kemudian 2 sdm dari mentega, untuk menumis bumbu.
- Persiapkan 4 sdm dari minyak goreng, utk menumis buah bit.
- Anda membutuhkan secukupnya dari mayonaise.
Cara Mebuat Sup Borscht (Sup Buah Bit, Kentang, Wortel & Daging Sapi)
- Siapkan semua bahan untuk membuat borscht. kupas buah bit, cuci bersih. lalu parut..
- Rebus daging sapi sampai empuk. jika sudah, angkat tiriskan dan potong2 sesuai selera. kemudian kupas wortel& kentang (potong sesuai selera).
- Haluskan bawang putih. cincang bawang bombai dan tomat..
- Siapkan panci/ wajan, tambahkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu & agak kecoklatan. masukkan daging sapi, dan tomat. tumis hingga tercampur. beri 1 liter air, tutup wajan. rebus selama kurep 90 menit..
- Siapkan wajan, tuangkan sedikit minyak sekitar 4 sdm. Lalu tumis beetroots selama kurang lebih 10 menit. matikan kompor, sisihkan..
- Jika daging sudah direbus selama 90 menit. masukkan kentang, wortel, tumisan buah bit dan tambah air. bumbui garam, merica dan gula.aduk merata. lalu tutup kembali panci. masak selama 30 menit dgn api kecil. (Minyak2 diatasnya yg berbuih2 itu sebisa mungkin dibuang cukup menggunakan sendok.).
- Setelah 30 menit, tuangkan perasan air lemon atau jeruk nipis. Aduk selama 2 menit. Cicipi & koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan hidangkan..
- Biasanya untuk tiap porsi diberi 1 sdm sour cream diatas soupnya dan piterseli. Dan lebih nikmat juga. Tapi ini optional saja. saya pakai mayonaise..