Name: Soto Bening Daging Sapi
Ingredients: 750 gr daging sapi(saya pakai campuran: tetelan, iga dan jeroan); 1500 ml air; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; Minyak untuk menumis; Bumbu cemplung:; 5 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai, memarkan; 2 cm lengkuas, iris-iris lebar; 2 cm jahe, iris-iris lebar; Bumbu yang dihaluskan:; 10 buah bawang merah; 7 buah bawang putih; 2 cm kunyit; 1 sdm garam; Pelengkap:; 1 bungkus bihun rendam air hangat sampai lunak, tiriskan; 2 batang daun bawang iris halus; 2 batang seledri, iris halus; 1 buah tomat, potong-potong; 1 buah jeruk nipis, potong-potong; Sambal rawit/sambal tomat

Soto Bening Daging Sapi Cara Bunda Salima.

Anda dapat memasak Soto Bening Daging Sapi menggunakan 24 resep dan 3 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Soto Bening Daging Sapi

Anda membutuhkan 750 gr dari daging sapi(saya pakai campuran: tetelan, iga dan jeroan).
Kemudian 1500 ml dari air.
Anda membutuhkan 1 sdt dari kaldu sapi bubuk.
Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
Persiapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
Kemudian dari Minyak untuk menumis.
Persiapkan dari Bumbu cemplung:.
Persiapkan 5 lembar dari daun salam.
Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk.
Kemudian 2 batang dari serai, memarkan.
Persiapkan 2 cm dari lengkuas, iris-iris lebar.
Kemudian 2 cm dari jahe, iris-iris lebar.
Anda membutuhkan dari Bumbu yang dihaluskan:.
Kemudian 10 buah dari bawang merah.
Kemudian 7 buah dari bawang putih.
Kemudian 2 cm dari kunyit.
Persiapkan 1 sdm dari garam.
Kemudian dari Pelengkap:.
Anda membutuhkan 1 bungkus dari bihun rendam air hangat sampai lunak, tiriskan.
Anda membutuhkan 2 batang dari daun bawang iris halus.
Kemudian 2 batang dari seledri, iris halus.
Kemudian 1 buah dari tomat, potong-potong.
Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis, potong-potong.
Anda membutuhkan dari Sambal rawit/sambal tomat.

Langkah-langkah Pembuatan Soto Bening Daging Sapi

Rebus daging selama kurang lebih 30 menit dengan daun salam, daun jeruk dan irisan jahe. Angkat. Tiriskan daging, potong-potong dadu. Buang air bekas rebusannya. Didihkan kembali air yang baru secukupnya..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan bau langu hilang, masukkan dalam panci berisi air. Masukkan potongan daging, masak bersama bumbu sampai daging empuk dan lunak. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rasa. Matikan api bila dirasa daging sudah cukup empuk (saya: kurleb 75 menit).
Sementara itu siapkan pelengkapnya. Sajikan dalam mangkuk, bihun, tomat dan daun bawang seledri. Tambahkan perasan jeruk nipis, siram kuah soto. Hidangkan dengan sambal rawit atau sambal tomat..