Resep: Lezat 22. Bubur pedas khas Kalimantan Barat Cara Bunda Salimah

22. Bubur pedas khas Kalimantan Barat Cara Bunda Salima. Indonesia memiliki cita rasa makanan yang berbeda di tiap daerahnya. Berikut adalah makanan khas Kalimantan Barat yang unik dan lezat. Suara.com - Diolah dari perpaduan oseng beras yang ditumbuk halus dan disangrai, bubur pedas dengan aneka rempah, kaldu daging, kelapa parut dan sayuran macam kangkung, pakis dan daun kesum menjelma kuliner khas yang wajib dicicipi setiap wisatawan.

Sedap disantap selagi hangat, bubur pedas kerap menjelma teman pengganjal perut yang nikmat jelang siang dan sore hari menggelayut di langit Sambas, bertemankan segelas kopi dan pisang goreng. Di daerah asalnya, Sambas, bubur khas ini dapat ditemukan nyaris di segala sudut keramaian. Bubur pedas atau "bubor padas" dalam bahasa melayu sambas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang berasal dari suku Melayu di Sambas Kalimantan Barat. Anda dapat membuat 22. Bubur pedas khas Kalimantan Barat menggunakan 26 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat 22. Bubur pedas khas Kalimantan Barat

1. Kemudian dari Bahan utama:.
2. Persiapkan 1/2 kg dari Kelapa sangrai.
3. Anda membutuhkan 1/2 kg dari Beras sangrai.
4. Kemudian dari Kurang lebih 1liter air.
5. Anda membutuhkan dari Bumbu halus:.
6. Kemudian 6 dari Bawang merah.
7. Kemudian 4 dari Bawang putih.
8. Kemudian Secukupnya dari pada hitam, ketumbar.
9. Anda membutuhkan 1 bungkus dari terasi.
10. Kemudian Secukupnya dari garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa.
11. Anda membutuhkan secukupnya dari Jinten.
12. Anda membutuhkan 2 ruas dari sedang jahe dan kunyit.
13. Kemudian dari Sayur:.
14. Persiapkan 5 helai dari kacang panjang.
15. Kemudian 2 ikat dari kangkung.
16. Anda membutuhkan 2 ikat dari daun paku/pakis.
17. Anda membutuhkan 1 bungkus dari tauge.
18. Persiapkan Secukupnya dari kacang tanah.
19. Kemudian Sebungkus dari rebung rebus.
20. Persiapkan dari Daun daun:.
21. Anda membutuhkan secukupnya dari Daun kesum.
22. Kemudian secukupnya dari Daun kunyit.
23. Anda membutuhkan dari Tambahan:.
24. Persiapkan dari Bawang goreng.
25. Anda membutuhkan dari Teri goreng.
26. Kemudian dari Kacang goreng.

Pada awalnya, bubur ini merupakan sajian kerajaan di keraton sambas. Makanan khas kalimantan barat memang menjadi salah satu tempat yang memiliki makanan dengan citarasa yang luar biasa. Bumbu yang digunakan berasal dari rempah-rempah khas Kalimantan. Bubur Pedas adalah salah satu makanan khas Sambas dan kini menjadi populer di Kalimantan Barat.

Cara Mebuat 22. Bubur pedas khas Kalimantan Barat

1. Tumbuk kelapa sangrai dan beras sangrai..
2. Siapkan semua sayur yang akan digunakan sebagai tambahan bubur pedas..
3. Rebus air tunggu hingga mendidih, setelah itu masukkan bahan utamanya dan kacang tanah..
4. Blender atau ulek semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Setelah itu masukkan dalam rebusan air sebelumnya..
5. Masukkan daun kunyit, daun kesum dan semua sayur yang telah disiang/ potong..
6. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa. Kemudian koreksi rasa..
7. Hidangkan dengan tambahan bawang, teri dan kacang goreng. Plus sambel...

Menurut cerita, bubur pedas adalah makanan yang ada sejak jaman penjajahan belanda di Inonesia tepatnya di Sambas Kalimantan Barat. Bubur pedas (Jawi: بوبور ڤدس) is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, West Kalimantan (Indonesia) and Sarawak (Malaysia). It is usually served during Ramadan after the Muslim ending their fast on the iftar time. COM - Bubur pedas adalah salah satu makanan ciri khas Kalimantan Barat. Sangat cocok dimakan saat pagi hari untuk sarapan atau malam hari saat dingin atau musim hujan.