Bubur Manado "KW" Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Bubur Manado "KW" menggunakan 16 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Bubur Manado "KW"
- Kemudian 500 gr dari nasi (saya pakai nasi semalam yang lebih dari kulkas).
- Anda membutuhkan 1 bh dari jagung manis.
- Kemudian 1 bj dari bawang putih.
- Persiapkan 1 ikat dari kangkung.
- Anda membutuhkan 1 potong dari ayam bumbu kuning.
- Persiapkan 100 gr dari udang.
- Anda membutuhkan 250 ml dari kaldu udang (bisa skip).
- Anda membutuhkan 2 lbr dari daun salam.
- Persiapkan 4 lbr dari daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari minyak ikan.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari gula.
- Persiapkan 2 sdm dari garam.
- Kemudian 1 sdt dari merica bubuk.
- Persiapkan 1 sdt dari kaldu jamur (Totole).
- Kemudian dari Air.
- Anda membutuhkan secukupnya dari Minyak goreng.
Cara Mebuat Bubur Manado "KW"
- Siapkan jagung manis pipil/iris, kangkung dipetik bagian daunnya saja. Dicuci bersih dan sisihkan.
- Goreng ayam bumbu kuning lalu suwir- suwir. Sisihkan.
- Tuang 1sdm minyak goreng untuk menumis bawang putih yang diparut atau dihaluskan. Tambah daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Masukkan udang dan jagung manis, tumis sampai agak matang. Tambahkan ayam suwir. Aduk rata.
- Tuang kaldu udang, masak sebentar sambil aduk pelan..
- Masukkan nasi, minyak ikan, gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan air lagi sampai nasi terendam agak lebih tidak apa-apa karena untuk jadi bubur perlu air agak banyak. Aduk rata sambil koreksi rasa dan aduk sesekali dan tambah air jika tekstur belum menjadi bubur.
- Setelah tektur nasi sudah menjadi bubur dan mendidih bisa dimasukkan kangkung. Aduk rata kembali dan coba koreksi rasa kembali. Apabila kangkung sudah menjadi layu dan tercampur rata serta rasa sudah cenderung gurih. Bisa matikan kompor.
- Masakan siap dihidangkan. Jika ingin dimakan pedas bisa ditambahkan sambal terasi atau saya pakai bon cabe ebi/bon cabe roa.