Bubur Ayam Kuah Kuning Cara Bunda Salima.
Anda dapat memasak Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 23 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning
- Persiapkan 1/2 kg dari dada ayam fillet.
- Anda membutuhkan 50 grm dari beras ketan.
- Anda membutuhkan 100 grm dari beras.
- Anda membutuhkan 3 sdm dari Kecap asin.
- Persiapkan 5 batang dari daun bawang.
- Kemudian 5 batang dari daun seledri.
- Anda membutuhkan 500 ml dari air.
- Anda membutuhkan 500 ml dari kaldu ayam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdm dari lada putih bubuk.
- Persiapkan 1 dari /2 sdm garam.
- Persiapkan dari Bahan Kuah kuning:.
- Persiapkan 1000 ml dari kaldu ayam.
- Anda membutuhkan 1/2 dari bawang merah India/7 siung bawang merah lokal.
- Kemudian 5 siung dari bawang putih ukuran sedang.
- Kemudian 5 biji dari kemiri.
- Kemudian 1 sdm dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari bubuk ketumbar.
- Kemudian 1 sdt dari bubuk kunyit.
- Persiapkan 1 siung dari jahe.
- Persiapkan 1 siung dari lengkuas.
- Kemudian 1 batang dari sere.
- Anda membutuhkan 5 lbr dari daun salam.
- Anda membutuhkan 3 lbr dari daun jeruk.
Cara Mebuat Bubur Ayam Kuah Kuning
- Siapkan semua bahan-bahan..
- Cuci bersih beras dan beras ketan putih. Rendam semalam,buang air rendaman kemudian masak dengan air hingga air menyusut sambil terus diaduk. Cuci bersih ayam dan rebus hingga keluar kaldu nya..
- Blender bawang merah, putih, kemiri hingga Halus.. Sisihkan dulu.
- Tambahkan air kaldu kedalam adonan bubur, mau kan pula lada bubuk, garam, kecap asin aduk2 perlahan hingga beras melunak khas Bubur. Sisihkan dulu..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukan ketumbar, kunyit jahe laos daun salam, daun jeruk, daun sere hingga harum, setelah itu masukan kedalam panci berisi air kaldu ayam. Sisihkan..
- Terakhir goreng ayam yang sudah di rebus lalu suwir. Tata bubur di atas mangkuk, siram dengan kuah kuning, suwir -suwir ayam. Dan beri taburan kacang goreng,daun bawang dan seledri..