Bakpia Basah Isi Keju Cara Bunda Salima.
Anda dapat memasak Bakpia Basah Isi Keju menggunakan 19 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Bakpia Basah Isi Keju
- Persiapkan dari Bahan Isian:.
- Anda membutuhkan 100 gr dari terigu.
- Anda membutuhkan 50 gr dari keju cheddar, parut.
- Anda membutuhkan 100 gr dari gula halus.
- Persiapkan 50 gr dari margarin.
- Kemudian 2 sdm dari air es (tambahkan jk diperlukan).
- Kemudian dari Bahan Kulit A.
- Anda membutuhkan 250 gr dari terigu serba guna/protein sedang.
- Anda membutuhkan 50 gr dari gula halus.
- Anda membutuhkan 50 gr dari butter (me: BB cake & cookie).
- Anda membutuhkan 2 sdm dari minyak sayur.
- Anda membutuhkan 90 ml dari air.
- Persiapkan dari Bahan Kulit B.
- Persiapkan 100 gr dari terigu.
- Anda membutuhkan 2 sdm dari margarin.
- Kemudian 1 sdm dari minyak sayur.
- Anda membutuhkan 50 ml dari air.
- Kemudian dari Bahan Lain:.
- Persiapkan dari Minyak untuk merendam.
Langkah-langkah Pembuatan Bakpia Basah Isi Keju
- Membuat isian keju: 1. Sangrai terigu selama 5 menit. Dinginkan. 2. Tambahkan bahan lain, aduk rata hingga kalis & bisa dibentuk. 3. Bagi adonan menjadi 24 bagian, lalu bentuk bulat pipih..
- Membuat adonan kulit A 1. Campur & aduk rata: terigu, gula halus, butter & minyak. 2. Tambahkan air secara bertahap. Bila adonan sudah terasa lembab & bisa dibentuk, hentikan penambahan air. 3. Ulen hingga kalis. Bagi menjadi 24 buah, lalu bulatkan hingga adonan habis. Sisihkan..
- Membuat adonan kulit B: 1. Campur hingga rata: terigu, margarin & minyak. 2. Tambahkan air secara bertahap. Bila adonan sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan air. 3. Ulen hingga kalis. Bagi menjadi 24 buah, lalu bulatkan hingga adonan habis. Sisihkan..
- Menyatukan kulit A & B: 1. Gilas kulit A 2. Letakkan kulit B diatas kulit A 3. Gilas kulit B diatas kulit A 4. Bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis. 5. Rendam seluruh bulatan ke dalam minyak sayur selama 15 menit. Ambil, tiriskan..
- Membentuk bakpia: 1. Ambil satu bulatan, lalu pipihkan. 2. Letakkan isian di atas adonan. 3. Bulatkan. Caranya: tarik sisi2 adonan agar mengerucut & menyimpul, menutup seluruh isian. Rapikan. Balik & tekan pelan2 agar sedikit pipih. Lakukan sampai adonan habis..
- Memanggang Bakpia: 1. Menggunakan teflon: Panaskan teflon lalu letakkan bakpia di teflon. Beri jarak antara bakpia, agar panasnya merata. Tutup teflonnya. Pake api paling kecil. Cek tiap 10 menit. Jk bagian bawah sdh keemasan, balik dg sedikit ditekan agar bakpia tdk menggembung. Jk kedua sisi sdh keemasan berarti bakpia sudah matang. Angkat & dinginkan. 2. Menggunakan Oven: Caranya sama dg menggunakan teflon. Set di suhu 180°C, kurang lebih selama 20 menit. Jangan lupa dicek & dibalik ya Bun..
- Tips: 1. jika adonan robek saat digilas, taburi dengan terigu. Kemudian gilas lagi. 2. Jika adonan yg sdh terisi susah ditutup, biasanya krn terlalu banyak minyak yg menempel. Kurangi minyaknya, bisa dg dilap pake tissue..