Name: Nasi Bakar Isi Ikan Pedas
Ingredients: Bahan Nasi; 1/2 kg Beras; 1 bh Santan Instant (Kara 65 ml); 1 btg Sereh, Memarkan; 2 lbr Daun Jeruk; 2 lbr Daun Salam; 1/2 sdt Garam; Secukupnya air sesuai takaran menanak nasi biasa; Bahan Ikan Pedas; 300 gr Ikan Asap; 150 ml Air; 1 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Kaldu Jamur; Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis; 1 btg Sereh, Memarkan; 2 cm Laos, Memarkan; 2 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 2 ikat Kemangi; Secukupnya Daun Pisang untuk membungkus; Bumbu Halus; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 21 bh Cabe Rawit Merah; 1 cm Jahe; 1 cm Kunyit; 2 bh Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar Serbuk

Nasi Bakar Isi Ikan Pedas Cara Bunda Salima.

Anda dapat memasak Nasi Bakar Isi Ikan Pedas menggunakan 29 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.

Resep Untuk Membuat Nasi Bakar Isi Ikan Pedas

Persiapkan dari Bahan Nasi.
Anda membutuhkan 1/2 kg dari Beras.
Persiapkan 1 bh dari Santan Instant (Kara 65 ml).
Persiapkan 1 btg dari Sereh, Memarkan.
Persiapkan 2 lbr dari Daun Jeruk.
Kemudian 2 lbr dari Daun Salam.
Persiapkan 1/2 sdt dari Garam.
Persiapkan Secukupnya dari air sesuai takaran menanak nasi biasa.
Persiapkan dari Bahan Ikan Pedas.
Anda membutuhkan 300 gr dari Ikan Asap.
Anda membutuhkan 150 ml dari Air.
Anda membutuhkan 1 1/2 sdt dari Garam.
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari Gula Pasir.
Kemudian 1/2 sdt dari Kaldu Jamur.
Anda membutuhkan Secukupnya dari Minyak Goreng untuk menumis.
Kemudian 1 btg dari Sereh, Memarkan.
Kemudian 2 cm dari Laos, Memarkan.
Kemudian 2 lbr dari Daun Salam.
Anda membutuhkan 2 lbr dari Daun Jeruk.
Kemudian 2 ikat dari Kemangi.
Persiapkan Secukupnya dari Daun Pisang untuk membungkus.
Anda membutuhkan dari Bumbu Halus.
Kemudian 8 siung dari Bawang Merah.
Anda membutuhkan 4 siung dari Bawang Putih.
Persiapkan 21 bh dari Cabe Rawit Merah.
Kemudian 1 cm dari Jahe.
Persiapkan 1 cm dari Kunyit.
Kemudian 2 bh dari Kemiri.
Persiapkan 1/2 sdt dari Ketumbar Serbuk.

Langkah-langkah Pembuatan Nasi Bakar Isi Ikan Pedas

Cuci bersih beras, masukkan semua bahan nasi, aduk rata. Tanak sampai matang sempurna.
Haluskan semua Bumbu Halus & siapkan bahan² yang perlu di memarkan. Sekaligus suwir ikan asap sesuai selera.
Panaskan Minyak Goreng, tumis Bumbu Halus dan bahan² yang di memarkan; sampai layu & tercium bau harum. Tambahkan air 50 ml agar Bumbu matang tanak.
Masukkan ikan suwir, tambahkan air 100 ml. Masukkan garam + gula + kaldu jamur + air. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai air menyusut.
Siapkan daun pisang, isi dengan nasi yang sudah matang, tambahkan isian ikan suwir, lalu beri kemangi. Terakhir tutup dengan nasi lagi. Bungkus rapi.
Letakkan rapi di pemanggang. Sy pakai Happycall. Balik² posisi Nasinya, hingga bakaran merata.
Taraaaaaa... Finish.... Perjuangan membuat Nasi Bakar terbayar sudah dengan rasanya yg super duper lezat 🧡.
Untuk melengkapi Nasi Bakar, bisa ditambahkan dengan Sate Telur Puyuh Bumbu Pindang.. Resepnya bisa dicek yaa 🧡 (lihat resep).