Resep: Lezat Kering Kentang Kacang Cara Bunda Salimah

Kering Kentang Kacang Cara Bunda Salima.

Anda dapat membuat Kering Kentang Kacang menggunakan 11 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Kering Kentang Kacang

1. Anda membutuhkan 1 kg dari kentang dieng.
2. Anda membutuhkan 250 gram dari kacang tanah.
3. Kemudian 2 keping dari gula jawa ukuran kecil / 4 sdm gula pasir.
4. Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
5. Kemudian 4 siung dari bawang putih.
6. Persiapkan 9 buah dari cabe rawit / cabe kriting merah.
7. Kemudian 1,5 sdt dari garam.
8. Anda membutuhkan 1 sdt dari penyedap rasa.
9. Kemudian 5 lembar dari daun jeruk.
10. Anda membutuhkan dari - 50 ml air asam jawa.
11. Anda membutuhkan dari Minyak untuk menggoreng kentang kacang dan menumis bumbu.

Cara Mebuat Kering Kentang Kacang

1. Kupas semua kentang, iris tipis tipis, cuci sampe bersih (minimal 4-5 kali bilas), lalu goreng hingga kering. Sisihkan.
2. Goreng juga kacang tanahnya hingga mateng. Hati hati gosong goreng kacang tanahnya.
3. Sambil menggoreng kentang sama kacang, siapin deh semua bahan bahan lainnya. Iris tipis titpis atau cincang bawang merah, bawang putih, sama cabe. Cuci bersih daun salam sama daun jeruknya. Rendam asam jawa di 100 ml air hangat.
4. Setelah kentang sama kacang selesai digoreng, sisakan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam, daun jeruk, hingga harum, lalu tambahin gula, garam, sama penyedap rasa, aduk sampe tercampur rata, tambahkan air rendaman asam jawa.
5. Aduk lagi hingga rata, lalu tunggu sampe airnya menyusut. Jangan lupa tes rasa.
6. Kalo rasanya udah pas, tunggu sampai kandungan airnya benar benar hilang, baru masukkan kentang sama kacang yg udah digoreng kering. (Soalnya di sinilah kunci Kering Kentang Kacangnya bakal awet kriuknya atau tidak) 7..
7. Setelah itu cepat cepat diaduk, biar bumbunya tercampur rata ke semua kentang dan kacangnya. Oh iya, pas kentang sama kacangnya dimasukin, pake api kecil aja yah biar gak gosong.
8. Pindahin ke wadah yg kedap udara, tunggu dingin, baru tutup. Jadi deh kering kentangnya. Dimakan pake nasi anget doang aja udah enak banget..