Resep: Lezat Kering Tempe Cara Bunda Salimah

Kering Tempe Cara Bunda Salima.

Anda dapat memasak Kering Tempe menggunakan 21 resep dan 14 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Kering Tempe

1. Persiapkan 1 Papan dari Tempe.
2. Anda membutuhkan Sesuai Selera dari Teri nasi.
3. Kemudian Sesuai Selera dari Kacang Tanah Goreng.
4. Persiapkan dari Bahan Kering.
5. Persiapkan dari Cabe Rawit Merah sesuai selera (me : 7).
6. Kemudian dari Bawang Merah (me : 5).
7. Persiapkan dari Bawang Putih (me : 4).
8. Kemudian dari Daun jeruk (me : 3 lembar).
9. Kemudian sesuai selera dari Cabe bubuk.
10. Persiapkan dari Bahan Basah.
11. Persiapkan dari Air (me : 2 gelas kurleb 500ml).
12. Anda membutuhkan 1 buah dari Sereh geprek.
13. Kemudian 1/2 jempol dari Lengkuas geprek.
14. Kemudian 1/2 jempol dari Jahe geprek.
15. Kemudian 2 1/2 dari Lingkaran Gula Jawa.
16. Anda membutuhkan 2 sdm dari Gula Pasir.
17. Kemudian 2 Lembar dari Daun Jeruk.
18. Anda membutuhkan 2 biji dari Asam jawa.
19. Persiapkan 2 lembar dari Salam.
20. Kemudian dari Kecap.
21. Kemudian dari Garam.

Langkah-langkah Pembuatan Kering Tempe

1. Iris cabe yang sudah di goreng.
2. Iris kecil memanjang korek api tempe. **Pilih tempe yang sudah padat ya bun, biar pas diiris dan pas digoreng gak hancur**.
3. Cuci bersih daun jeruk dan Iris tipis. Sisihkan.
4. Buang biji cabe rawit dan cuci bersih. Sisihkan.
5. Kupas bamer, baput dan cuci bersih, iris tipis kayak mau buat bawang goreng. Sisihkan.
6. Siapkan minyak panas, api kecil. Masukan cabe dan bawang2an dulu, klo udh setengah mateng, masukin daun jeruk. Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan **ati2 gosong ya bun**.
7. Goreng tempe sampai kering, kalo dirasa bentar lg mau mateng masukin terinya bun. Goreng2. Ati2 gosong yak. Angkat, tiriskan. Iris cabe yang sudah digoreng.
8. Siapkan wajan, masukan air, tunggu sampai mendidih, masukan semua bumbu basah, rebus kurleb 10 menitan, ambil daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, jahe, asam jawa..
9. Cek rasa. Klo ada yang kurang bisa di perbaiki sampai lidah cocok..
10. Jangan lupa masukkan cabe bubuk kalo mau pedes2. Sesuai seleral.
11. Rebus terus sampai benar2 mau habis airnya. Sambil di aduk2 bun.
12. Kalo airnya udh mau habis, dan mulai mengental, rasa udah pas, udah mulai berambut (cek di pinggiran wajan itu kalo di aduk ada gula yang ketarik2 bun, kayak gulali) boleh nih matiin kompornya bentar aja. Langsung gk pake lama masukin semua bumbu kering, tempe, teri, kacang..
13. Nyalakan kompor. Api kecil banget. Aduk pake 2 spatula sekaligus lebih enak. Atau 1 spatula tp wajannya harus ditahan ya bun. Aduk2. Matiin kompor. Aduk lagi, sampai lengket2. Dah deh jadi bun..
14. Pegel saya buatnya bun. Tapi enak 🤤🤤. Selamat mecoba. Jangan lupa foto recooknya bun.