Daging Sambal Balado Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Daging Sambal Balado menggunakan 13 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Daging Sambal Balado
- Persiapkan 350 gr dari Daging has dalam.
- Kemudian 1 liter dari Air (untuk merebus).
- Anda membutuhkan 2 cm dari Lengkuas, iris tipis.
- Persiapkan 1 bh dari Tomat, potong dadu.
- Persiapkan 1/2 butir dari Bawang bombay, iris.
- Anda membutuhkan 2 lembar dari Daun salam.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari Gula pasir.
- Persiapkan 1/2 sdt dari Garam.
- Anda membutuhkan dari Bahan Ulekan.
- Anda membutuhkan 10 batang dari Cabe merah keriting (sesuai selera).
- Anda membutuhkan 2 bh dari Cabe rawit merah / bisa diskip.
- Anda membutuhkan 6 siung dari Bawang merah.
- Kemudian 1 siung dari Bawang putih.
Cara Mebuat Daging Sambal Balado
- Rebus daging bersama lengkuas dan daun salam selama 1,5 - 2 jam (sesuai selera) atau bisa menggunakan presto agar lebih cepat..
- Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Boleh kasar atau sampai halus. Kalau saya ulek kasar 😄. TIPS : Tambahkan sedikit garam biar lebih mudah menguleknya.
- Setelah empuk, biarkan dingin dalam sisa air rebusan. Iris daging kemudian digeprek, jangan sampai hancur, geprek pelan-pelan tapi rata. (Bisa dilewati jika tidak ingin di geprek). Lalu goreng selintas dengan api sedang. Jangan sampai terlalu kering. Tiriskan. Sisihkan..
- Dengan sisa minyak daging tersebut, tumis bawang bombay, tomat dan daun salam sampai layu. Masukkan bumbu ulekan, tumis hingga harum dan setengah matang..
- Masukkan air sisa rebusan daging. Aduk rata, masukkan daging, gula garam. Tutup. Masak dengan api kecil hingga kuah aset. Tambahkan gula / garam jika dirasa perlu..
- Siap dinikmati bersama nasi hangat 😁😁.