Dendeng Lambok Cara Bunda Salima.
Anda dapat memasak Dendeng Lambok menggunakan 15 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Dendeng Lambok
- Anda membutuhkan 500 gr dari daging sapi (has dalam).
- Anda membutuhkan 1 sdm dari asam jawa.
- Persiapkan 1-2 sdt dari garam.
- Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
- Anda membutuhkan secukupnya dari Air.
- Kemudian dari Minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Anda membutuhkan 1/2-1 bh dari jeruk nipis (sesuai selera).
- Persiapkan 1 bh dari tomat potong2.
- Kemudian 1 papan dari pete (bisa diskip).
- Anda membutuhkan dari Bumbu halus :.
- Anda membutuhkan 100-125 gr dari cabe merah keriting.
- Kemudian 8-10 butir dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 1 siung dari bawang putih.
- Kemudian 1 sdt dari garam.
Langkah-langkah Pembuatan Dendeng Lambok
- Siapkan bahan2nya. Iris daging melintang dan tipis membentuk lembaran tipis seperti dendeng..
- Ungkep daging yang sudah dipotong dendeng dengan asam jawa, garam, kaldu bubuk, daun salam dan air secukupnya. Setelah matang dan empuk, tiriskan. Lalu gepuk hingga tipis, sisihkan..
- Goreng daging sebentar saja sekitar 1-2 menit agar masih lembab. Kalo mau kering, goreng kering sekalian, jangan nanggung karena menyebabkan daging akan liat/alot..
- Haluskan bumbu halus (bisa uleg kasar atau pake chopper). Lalu potong2 tomat. Kemudian tumis tomat hingga layu. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata..
- Tambahkan kaldu bubuk, air jeruk nipis dan pete. Terakhir masukkan daging..
- Biarkan bumbu meresap. Lalu koreksi rasa. Dendeng Lambok siap disajikan.