Pangek Masin Kakap Cara Bunda Salima.
Anda dapat memasak Pangek Masin Kakap menggunakan 22 resep dan 3 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Pangek Masin Kakap
- Anda membutuhkan 500 gr dari Kakap/ tongkol/ mujair.
- Persiapkan 5 butir dari bawang merah, diiris halus.
- Anda membutuhkan 3 siung dari bawang putih, diiris halus.
- Persiapkan 500 ml dari Santan kental.
- Kemudian 5 buah dari rawit merah iris kasar (jika ingin pedas bs ditambah).
- Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk.
- Kemudian 2 buah dari tomat, iris kasar.
- Anda membutuhkan 2 buah dari asam kandis.
- Persiapkan 4 batang dari daun ruku ruku bs diganti daun kemangi.
- Kemudian 3 lembar dari daun salam.
- Kemudian 2 batang dari Sereh memarkan.
- Kemudian 1 lembar dari daun kunyit dibuat simpul.
- Anda membutuhkan secukupnya dari Minyak untuk menumis.
- Anda membutuhkan dari Bumbu halus :.
- Persiapkan 6 butir dari bawang merah.
- Kemudian 4 siung dari bawang putih.
- Kemudian 8 buah dari cabe merah keriting.
- Anda membutuhkan 4 butir dari kemiri.
- Persiapkan 4 cm dari kunyit.
- Kemudian 2 cm dari jahe.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari merica.
- Anda membutuhkan secukupnya dari Garam dan kaldu jamur.
Cara Mebuat Pangek Masin Kakap
- Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga wangi. Masukkan bumbu halus masak hingga matang sambil sesekali diaduk. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, asam kandis dan daun kunyit, tuang santan. Aduk rata hingga mendidih..
- Kemudian masukkan ikan dan daun ruku2 (daun kemangi). Kecilkan api. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga Santan mengental. Test rasa. Apabila rasanya sdh pas, masukkan tomat Dan cabe iris. Aduk rata kembali pelan2..
- Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat..