Bapau Isi Daging Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Bapau Isi Daging menggunakan 15 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Bapau Isi Daging
- Persiapkan 300 gr dari tepung kunci biru.
- Persiapkan 70 gr dari gula pasir.
- Kemudian 2 gr dari soda kue.
- Persiapkan 4 gr dari ragi (sy pakai fernipan).
- Anda membutuhkan 15 gr dari tapioka.
- Kemudian 120 ml dari air matang.
- Kemudian 20 gr dari mentega putih.
- Kemudian dari Bahan Isian.
- Anda membutuhkan 100 gr dari daging sapi giling.
- Anda membutuhkan 2 siung dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 1 siung dari bawang putih.
- Persiapkan Secukupnya dari garam.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari kecap.
- Persiapkan Secukupnya dari lada.
- Anda membutuhkan 1/2 batang dari daun bawang.
Cara Mebuat Bapau Isi Daging
- Tumis bawang merah dan putih setelah harum masukkan daging giling aduk hingga rata, beri garam, lada dan kecap manis, aduk aduk hingga daging matang, lalu beri taburan daun bawang.
- Selagi menunggu isian dingin buat adonan bapaunya. Siapkan bahan. Campur semua bahan kecuali mentega putih. Tuang air sedikit demi sedikit saja uleni hingga rata dan tidak menempel di tangan. Setelah itu campur mentega putih uleni lagi hingga rata, jika dirasa terlalu kering tambahkan air sedikit saja..
- Bulat bulatkan adonan seberat 25 gr. Kemudian pipihkan dan isi dengan bahan isian bulatkan kembali. Beri alas kertas roti lalu simpan dalam kotak tertutup, masukkan dalam kulkas selama 15 menit. Setelah 15 menit keluarkan bapau mentah tunggu sampai sekitar 10 menit baru kukus dalam dandang yg sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Kukus bapau selama 7 menit. Bapau akan mengembang diameter sekitar 6 cm, dan siap dinikmati hangat hangat.