Bubur Ayam Kampung khas Banjar Cara Bunda Salima.
Anda dapat membuat Bubur Ayam Kampung khas Banjar menggunakan 20 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Kampung khas Banjar
- Persiapkan 1/2 ekor dari ayam kampung.
- Anda membutuhkan 1 cup dari beras putih.
- Kemudian 3 cup dari air.
- Kemudian 2 buah dari wortel potong dadu.
- Anda membutuhkan 2 buah dari kentang potong dadu.
- Persiapkan 2 dari daun bawang.
- Kemudian 1 ikat dari daun sop.
- Persiapkan dari Garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk.
- Anda membutuhkan 1 biji dari telur bebek rebus.
- Persiapkan dari Bawang goreng sebagai pelengkap.
- Persiapkan dari Bumbu:.
- Persiapkan 10 siung dari bawang merah.
- Kemudian 10 siung dari bawang putih.
- Kemudian 1/2 buah dari bunga lawang.
- Kemudian 3 biji dari kapulaga.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt dari kas kas.
- Anda membutuhkan 2 lembar dari geganti.
- Persiapkan 1 butir dari kenari.
- Persiapkan 1 butir dari cengkeh.
- Kemudian Sebatang kecil dari kayu manis.
Langkah-langkah Pembuatan Bubur Ayam Kampung khas Banjar
- Haluskan semua bumbu (kecuali kayu manis) dengan menggunakan blender dan sedikit air..
- Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan kayu manis. Masak sampai bumbu matang dan airnya kering. Sisihkan..
- Potong2 ayam, bersihkan dan presto dengan sebagian bumbu td sampai ayamnya empuk. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Sisihkan..
- Cuci beras, masukkan kedalam panci. Masukkan kaldu ayam presto dan tambahkan lagi air..
- Masak beras sampai air menyusut setengahnya. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai menjadi bubur..
- Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan penyedap. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan ayam presto (optional, boleh sbg topping saja) dan daun bawang. Aduk dan matikan api..
- Sajikan bubur ayam dengan telur rebus dan beri taburan daun sop dan bawang goreng..