Tahu telur tek Cara Bunda Salima. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Uniknya tahu tek pada awalnya disajikan dengan bahan tahu dalam porsi yang besar. Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat.

Tahu Tek Merupakan makanan khas Surabaya. Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong tahu dan bahan lainnya dibunyikan terus seolah memotong. Tahu telor (or tahu telur) was presented as a high "tower" of crispiness with a spicy and creamy Some tahu telor recipes feature small and flat omelettes. Anda dapat memasak Tahu telur tek menggunakan 14 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Tahu telur tek

Persiapkan 200 gr dari kentang kukus.
Anda membutuhkan 3 potong dari tahu goreng.
Persiapkan 1 mangkuk dari kecambah/taoge.
Anda membutuhkan 200 gr dari kacang goreng.
Persiapkan 3 potong dari tahu.
Persiapkan 3 butir dari telur.
Anda membutuhkan 1/2 dari mentimun segar ukuran sedang.
Persiapkan 1/2 sdm dari petis udang kualitas biasa.
Anda membutuhkan 2 siung dari bawang putih.
Persiapkan 3 helai dari seledri.
Persiapkan Sejumput dari garam.
Kemudian 2 dari cabe rawit.
Anda membutuhkan 2 sdm dari kecap manis.
Kemudian Secukupnya dari bawang goreng.

I do not think this is the traditional version. Seperti juga resep tahu tek atau tahu campur, resep tahu telur enak spesial yang akan kita buat kali ini juga menggunakan bahan utama berupa tahu putih yang masih baru. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang.

Cara Mebuat Tahu telur tek

Persiapkan semua bahan. Kukus kentang lalu dikupas. Goreng tahu, rebus taoge 1 menit..
Untuk membuat tahu telur campurkan jadi satu telur dan 1 potong tahu mentah. Lalu goreng.
Setelah bahan sudah siap, selanjutnya kita buat bumbu. Bawang putih digoreng sebentar. Lalu di haluskan dengan kacang goreng, garam, cabe rawit dan petis udang. Bisa pakai uleg/ blender agar lebih cepat. Tips : saya sarankan petis yang biasa saja kualitas sedang. Karena saya pernah pakai yang kualitas super rasa bumbunya jadi aneh padahal pakainya dikit..
Setelah halus maka tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil koreksi rasa. Tambahkan kecap di akhir proses sampai warna berubah kecoklatan..
Tata semua bahan di piring. Potong kentang, tahu, mentimun kecil2, taoge. Terakhir beri taburan seledri & bawang goreng. Semakin banyak taburan semakin sedap..
Siram dengan bumbu. Siap disajikan..

Lihat juga resep Tahu Telur Sambal Kacang enak lainnya! Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur. Find tahu telur stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day.